무진을 운영하는 운영진은 격투기를 즐기니 술은 술고래처럼 마시고 담배는 하루에 2갑은 피울 것 같아 보입니다. 실제로는 어떨까요? 일단 저희 멤버 중에 담배를 피우는 사람은 없습니다. 그리고 술은 제가 제일 잘 마시는데 한번 마셨다하면 소주를 2잔 정도 마시고 소주 5잔 먹으면 강아지가 되서 바닥을 기어다니기 시작합니다. ㅡㅡ;;
저희는 회식은 맛있는거 먹으러 가는거고, 음료수는 달콤한 음료수를 선호합니다. ㅋㅋ
그래도 전 광릉수목원 앞에서 꽤 오랫동안 까페를 운영했던지라 술하고 꽤 친합니다. 즉 술을 마시면서 배운게 아니라 책으로 배웠다고 해야겠죠. 누구는 연애를 책으로 배운다고 하던데....ㅡㅡ;;
그런 제가 얼마전에 지민파파님을 따라서 킹덤위스키 클래스에 따라 갔다왔습니다.
그래서 킹덤위스키 클래스에 갔다온 후기를 올릴까합니다.
moozine 블로그는 무술+zine에서... 무진장 재미있는 블로그로 변하고 있습니다...
앞으로도 다양한 콘텐츠가 올라올테니 놀라지 마세요~
위스키는 크게 우리에게 가장 익숙한 스카치 위스키. 아이리쉬 위스키, 아메리칸 위스키, 캐나디언 위스키로 나누어집니다.
우리가 주로 먹는 것은 스코틀랜드에서 만드는 스카치 위스키 입니다. 두 번째가 아메리칸 위스키 그 중에서 버번 위스키입니다. 그리고 버번 위스키를 목탄으로 한번 더 여과하는 것을 테네시 위스키라고 불리는 잭 다니엘이 있습니다.
전 주량이 소주 2-3잔 생맥주 500이 한계인지라 위스키는 글라스에 얼음을 동동 띄워서 1-2잔 마시는 게 다입니다. 아까도 이야기 했듯이 카페를 운영했던 게 있는지라 좋아하는 맛은 확실하게 가지고 있습니다만 한국인이라서 그런지 위스키는 스카치 위스키를 좋아하고, 테네시 위스키를 좋아합니다.
오늘은 그 중에 스카치 위스키 그 중에서도 킹덤위스키에 대해서 이야기 할까 합니다.
왜냐고요? 지민파파님 소개로 킹덤위스키 클래스에 다녀왔다고 햇잖아요..^^;;
이날 체험한 킹덤위스키는 12년산, 17년산, 21년산 이었는데 제 입맛에는 12년 산이 제일 잘 맞았어요. 그리고 물을 살짝 타고 마셔보니 21년 산이 풍부한 향과 맛을 자랑하더라고요.
보통 와인을 마실 때 향을 느끼고 그 이후에 입에 한모금을 넣고 맛을 느낀다고 생각하시는데 위스키 역시 그렇습니다. 킹덤위스키를 위스키잔에 넣고 (위에 보시면 아시겠지만 위스키 잔도 역시 와인잔 처럼 생겼습니다.) 뱅글 뱅글 돌려서 풍미를 더 살려냅니다. 그리고 향을 느끼고 마십니다.
참고사항 : 위스키도 역시 그해 보리가 얼마나 잘 자랐냐에 따라 맛이 달라집니다. 따라서 고급 위스키의 경우 와인처럼 몇년도에 만든 위스키인지 즉 빈티지가 적혀있는 경우가 있습니다. 또한 위스키는 물이 얼마나 맛 있냐에 따라 다르기 때문에 어느 지역에서 만들었는지도 중요합니다. 그래서 지역을 표시하는 경우도 있습니다.
그 다음엔 위스키로 만들 수 있는 칵테일을 만들어 봤습니다.
전 카페를 운영하면서 칵테일 역시 책으로 배워서 야매로 만들어서 팔았습니다. 야매로 만들다 처음으로 정식으로 만드는 법을 배웠네요...^^;;
아무도 앞에나가서 배우는걸 안하길래 제가 직접 나갔습니다.
사진은 그날 저를 인도하신 지민파파님이 찍어주셨습니다. http://jiminpapa.com/ <<== 지민파파님 블로그 주소~
위 사진은 리스티레일 칵테일을 만드는 과정입니다..
러스티레일 칵테일
컵 입구에 꿀을 묻히고 얼음을 채우고 꿀맛이 나는 리큐르를 넣어주면 끝 (리큐르를 안 넣어줘도 된다고 합니다.) 리큐르를 안 넣어줘도 되는 것처럼 컵에 레몬즙을 살짝 발라주고 설탕을 발라줘도 맛 있습니다. (여자친구가 이렇게 해주면 좋아해요)
킴덤위스키 콕은 뭐 따로 과정 사진이 필요 없겠죠??
위스키 콕.
잭콕이나 버번콕을 생각하면 됩니다. 얼음도 넣고 레몬도 넣고 킹덤 위스키를 넣어주면 끝!!
근데 역시 콕은 잭콕이 최고인 것 같아요. 킹덤 위스키 콕~도 맛나지만 역시 콕은 아메리칸 애들이 먹는 거라서 그런 건지 아메리칸 위스키들이랑 더 잘 어울리는 것 같아요. 입맛이 싸구려서 일까요?
마지막에 만든 뉴욕 칵테일은 생 라임을 갈아 넣고 그라나다 시럽을 넣고 킹덤 위스키를 넣어주면 됩니다. 맛은 음~ 다들 맛 있다고 하는데. 저는 킹덤 위스키가 아깝단 생각이 들었습니다. 이 풍부한 맛이 있는 맛있는 위스키에 라임과 그라나다 시럽까지 넣어서 이상한 맛(?)을 만들어 버리다니... 킹덤 위스키에게 미안한 생각이 들었습니다.
개인적으로 킹덤위스키는 물을 약간 타고, 얼음을 넣어서 마시는 게 가장 좋을 것 같습니다.
저는 이날 앞에나가서 만드는 데 집중하느라 사진이 별로 없습니다.
더 자세한 것을 보실려면... http://jiminpapa.com/126929164 <== 지민파파님의 글을 참고하세요~
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저 알흠다운 처자는 누구란 말인가.
킹덤 마니 마셨지 ㅋㅋㅋ
귀하의 환상적인 제품, 남자. 필자 앞서의 물건을 연구하고 당신은뿐만 아니라 놀랍 네요.
헤어 스타일은 원시 일아르 종종 남성과 여성 모두 60과 70의 인기 까다로운 스타일과 연결.병렬 헤어 스타일 접근 방식은 아직도 머리에 락엔 롤 모습을 수여 그게 조금 어수선한와 소녀와 현대 놀라운 헤어 스타일의 여성을합니다. 이 성교 스타일은 시간이 지남에 따라 약간의 변경 사항이 쉬워졌습니다.
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サトウキビ、水足りん～～って葉っぱくるんってなってしもて。